Quem Somos

A CM3 Amidos é uma filial do Grupo Citri Agroindustrial S.A, especializada na produção de amidos regulares e modificados, destinados à indústria de alimentos, bem como de diversos outros setores industriais.

Temos uma linha completa de amidos especiais para aplicações em produtos de panificação e indústria de produtos cárneos. Nossos amidos especiais são fruto de pesquisa incessante, por parte de profissionais altamente qualificados e instalações equipadas com equipamentos de última geração para a pesquisa e desenvolvimento de amidos especiais. Desenvolvemos produtos com características únicas, totalmente adaptados às necessidades específicas de cada um de nossos clientes.

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Produtos

Na medida certa para o seu negócio.

Amido Modificado CM1110

Amido modifiado obtido por reação químia com Amido de Milho.

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Amido Modificado CM1120

Ideal para aplicação em produtos como creme confeiteiro, recheios e molhos para lasanha pronta congelada.

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Amido Modificado CM1130

Ideal para aplicação em produtos lácteos como iogurtes, bebidas lácteas e coberturas cremosas.

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Amido Modificado CM1140

Ideal para aplicação em maionese.

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Polvilho Industrial CM1500

Responsável pela estrutura e expansão do pão de queijo. Confere elasticidade e textura ao produto.

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Amido Modificado CM280

Ideal para tratamento de superfície na produção de papel.

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Amido Modificado CM281

Ideal para tratamento de superfície na produção de papel.

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Fécula Especial para Embutidos

Promove excelente interação com produtos cárneos, resultando em melhores rendimentos de processo e alta qualidade nos produtos acabados.

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Fécula Especial para Panificação

Promove excelente textura, maciez e crocância nos produtos acabados.

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Aplicações

Conheça a aplicação certa para o seu produto.

Desenvolver aplicações para os novos ingredientes, modificados e com propriedades únicas, com baixo custo e excelente performance é um grande desafio para CM3 Amidos. Esse desafio precisa ser enfrentado para garantir o sucesso deste importante insumo para as indústrias de diversos ramos, com destaque para a alimentícia, têxtil e de papel e celulose.

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Notícias do Setor

Fique bem informado com a CM3.

Blog
04 Abril

MANDIOCA/PERSPEC 2019

Por CEPEA

Segundo pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, 2019 deve ser de incertezas quanto à quantidade ofertada de mandioca, visto que, em 2018, produtores optaram pela colheita de lavouras de um ciclo. Leia mais

Blog
Blog
26 Fevereiro

Amido modificado é tema de curso promovido pelo CeTeAgro da UCDB

UCDB

Neste mês, a Universidade Católica Dom Bosco (UCDB) promoveu um curso de extensão intensivo de Amido Modificado direcionado aos analistas de laboratório, de desenvolvimento e controle de qualidade e, também, aos vendedores técnicos, com o intuito de capacitá-los para elaborar, analisar e aplicar esse ingrediente muito utilizado pela indústria alimentícia.

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